Formaggio a pasta molle fresca La cagliata pressata manualmente in speciali dighe, viene aggiunta generosamente con pistacchi tritati che conferiscono un gusto unico e un sapore forte e tipico dato dall'incontro della morbidezza del formaggio con la parte croccante dei pistacchi. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo in salamoia per 72 ore e quindi portato a maturazione per circa 10-15 giorni e infine confezionato. Il latte utilizzato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.
Peso: 500gr / 1 kg
I tagli dei formaggi vengono effettuati manualmente a coltello, quindi il peso reale dei tranci porzionati potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato.
Ingredienti: latte di pecora, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pistacchi