Primo sale prodotto in Sicilia orientale. Formaggio a pasta dura semicotta.
Pasta: compatta e morbida, colore dal bianco al giallino; Crosta: ruvida e sottile, colore dal bianco al giallo chiaro; Sapore: dolce e delicato, tipico dei formaggi “giovani”.
Peso: 500 gr
Ingredienti: Latte di Pecora, caglio, fermenti lattici, sale, pepe nero.
I tagli dei formaggi vengono effettuati manualmente a coltello, quindi il peso reale dei tranci porzionati potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato.