Rosso frizzante ottenuto da uve di Nerello Mascalese coltivate in colline, deciso e profumato prende il suo aroma dalle piante al timo coltivate con passione.
ABBINAMENTO A TAVOLA
Carni rosse succulente, primi piatti di pasta e risotti a base di legumi e ragù di cernia.
Ottimo sui formaggi erborinati o stagionati.
VARIETA’
Nerello Mascalese
ZONA PRODUTTRICE
Sicilia sud-orientale nel territorio di San Michele di Ganzaria
VINIFICAZIONE
In acciaio alla temperatura di 14-16° C
AFFINAMENTO
In acciaio per circa 4 mesi.
Seconda fermentazione in autoclave sistema Martinotti.
FORMATO
0.75L
GRADAZIONE
13%