Formaggio fresco a pasta tenera. Il gusto è assolutamente delicato e caratteristico senza alcuna aggiunta di sale. Può essere impiegato come formaggio da tavola, inoltre grazie alla facilità con cui si fonde viene utilizzato anche per la preparazione di primi piatti come la pasta al forno, per la guarnizione di pizze, e per la preparazione delle tradizionali Scacciate Catanesi. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.
Peso: 500 gr.
Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, caglio, fermenti lattici.
I tagli dei formaggi vengono effettuati manualmente a coltello, quindi il peso reale dei tranci porzionati potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato.