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Vino Vigna Persa DOP Biologico Rosso - Sicilia

Vino Vigna Persa DOP Biologico Rosso - Sicilia

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Vino rosso ottenuto dalla vinificazione delle uve rosse stramature prodotte nei vecchi ceppi della "Vigna Persa". Alla vista regala un bel rosso intenso. Al naso, i sentori fruttati richiamano alla mente la ciliegia matura, la prugna e l'amarasca. 

La bocca è morbida e di grande corpo. É un vino eclettico ed istrione che ci riporta al desiderio delle cose lasciate nella memoria del tempo. 

ABBINAMENTO A TAVOLA

Carni rosse, primi piatti a base di ragù di cernia e succulenti. Ottimo sui formaggi stagionati. Si accompagna benissimo con dolci.

VARIETA’

Nero d’Avola

ZONA DI PRODUZIONE

Sicilia sud-orientale nel territorio di San Michele di Ganzaria

VINIFICAZIONE

Appassimento sui gratticci in cantine e all’aria. Fermentazione nelle botti di legno.

AFFINAMENTO

6 mesi nelle botti 12 mesi in bottiglia

FORMATO

0.75L

GRADAZIONE

15%