La ricotta salata siciliana è un formaggio stagionato preparato con latte di pecora. La ricotta salata è uno dei più famosi prodotti tipici siciliani della tradizione gastronomica. E' un formaggio duro ideale per essere grattugiato.
Nella ricetta per la pasta alla Norma, secondo l'originale ricetta catanese, la ricotta salata è grattugiata ed è il formaggio che da l'armonia a questa ricetta di primo piatto molto famosa nel mondo. Preparata con latte di pecora, la ricotta salata viene pressata, e spolverata con sale, ha una pasta morbida, bianca, tenera e un gusto sapido; Ideale da mettere a tavola per condire primi piatti e minestre.
Peso: 500gr.
I tagli dei formaggi vengono effettuati manualmente a coltello, quindi il peso reale dei tranci porzionati potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato.